عكاوي فلاحي
عن الوصفة
عكاوي فلاحي جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
المكونات
- 1 كيلو عكاوي كبيرة
- 2 بصلة كبيرة
- فلفل الوان (ثمرة من كل لون
- 2 جزرة متوسطة الحجم شرائح
- ملعقة صغيرة قرفة
- ملح وفلفل و زيت للقلى
- 3 حبات طماطم مقطعة شرائح
- 3 فصوص ثوم مبشور
- فصان حبهان
طريقة التحضير
-
1
يقدح الزيت على النار ثم توضع تقطع العكاوى وتصدم بالزيت وتقلب جيدا ثم توضع شرائح البصل عليها وتقلب حتى الاصفرار والزبول قليلا توضع شرائح الجزر والقرفة والحبهان وتقلب جيدا
-
2
ثم يوضع شرائح الفلفل مع الاستمرار بالتقليب ثم تضاف الطماطم والثوم والفلفل الحار وتقلب جيدا يضاف اليها 1 كوب من الماء (ويمكن استبداله بمرقة اللحم) وتترك على نار هادئة ربع ساعة تقريبا
-
3
ثم توضع بالطاجن ويضاف اليها كوب ماء اخر او مرقة وتترك بالفرن حتى تمام النضج ثم نضعها تحت الشواية قليلا حتى يحمر الوجه
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
